Bovenop het dak van Thornico Building leven drie bijenvolkeren. De volken Thornico, West-Star en Hummel, kunnen elk jaarlijks tussen de 0 en 50 kg honing geven. Jaarlijks kan Thornico Building veel mensen verheugen met een potje honing en sinds 2016 produceert de imker ook mede (honingwijn). Dit najaar zijn de honingkamers weer ‘geoogst’ en zijn ze geslingerd om de honing te verkrijgen. De grote vraag blijft; wat is de oogst van 2016?
In 2014 gaven de bijen 65 kg honing en in 2015 zelfs 104 kg. De oogst is echter sterk afhankelijk van factoren zoals het weer. In 2016 was het uitzonderlijk droog en dan geven de bloemen aanzienlijk minder nectar, wat erg bepalend is voor de hoeveelheid honing. Ook zijn veel bijen dit jaar gesneuveld omdat ze gingen zwermen. Al met al geen goed jaar voor de bijen en dat is te merken aan de oogst: Dit jaar is slechts 58.5 kg honing geoogst. Verdeeld over de volken was dit: Thornico 26 kg, West-Star 16,5 kg en Hummel 16 kg.
Daarnaast is 10 kg niet verzegelde honing geslingerd. Deze is minder geschikt voor consumptie maar wordt gebruikt om mede van te maken.